Muğla Büyükşehir Belediyesi, “Geleceğin Tadımcılarını Yetiştiriyoruz”
projesi kapsamında ilkokul ve ortaokul öğrencilerine yönelik zeytinyağı
eğitimlerini sürdürüyor. Doğaya duyarlı, kaliteli üretime dayalı bir bilinç
oluşturmayı amaçlayan proje, Muğla Ticaret Borsası Duyusal Analiz
Laboratuvarı’nda düzenlenen uygulamalı eğitimlerle hayata geçiriliyor.
Muğla Ticaret Borsası ve Zeytin Dostu Derneği ile ortaklaşa düzenlenen
eğitimlerde öğrencilere zeytin ağacının önemi, doğru zeytinyağı üretim
süreçleri, kaliteli zeytinyağının sağlık üzerindeki etkileri ve doğru tadım
teknikleri anlatıldı. Ayrıca kaliteli ve kusurlu zeytinyağının ayrımını
yapmalarına yardımcı olmak amacıyla tadım uygulamaları gerçekleştirildi.
Her Ay Ücretsiz Eğitim İmkânı
Muğla Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen eğitimler, talep
doğrultusunda her ay ücretsiz olarak gerçekleştiriliyor. Kurumsal, bireysel ve
grup katılımlarına açık olan eğitimlere başvurular Büyükşehir Belediyesi web
sitesinin etkinlikler bölümünden ya da 444 48 01 numaralı çağrı merkezinden
yapılabiliyor.
Öğrenciler Öğrendiklerini Anlattı
Sarp Karabıyık: “Bugünkü eğitimlerde zeytinlerin çuvalla taşınmaması
gerektiğini, kova ve kasaların daha doğru olduğunu öğrendim. Zeytin toprağa
düştüğünde zarar görüyormuş ve çürük zeytinlerin de yağda küf tadı
oluşturduğunu öğrendik.”
Halil İbrahim Koçak: “Zeytinlerin 24 saatten fazla sıcakta beklememesi
gerektiğini, yere dökülenlerin toplanmaması gerektiğini öğrendik. En doğru
toplama yönteminin tarakla toplama olduğunu öğrendim.”
Başak Deniz Sarman: “Bugün zeytinyağının yapım aşamalarını öğrendik ve
tadım yaptık. Zeytinyağının saklama koşullarını da öğrendim. Benim için güzel
bir deneyimdi.”
Gülce Armutçuoğlu: “Zeytinyağının hangi aşamalardan geçtiğini öğrendim ve
tadım yaptık. Çok öğreticiydi.”
Eğitimde İş Birliği: Ticaret Borsası ve Zeytin Dostu Derneği
Muğla Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hurşit Öztürk, öğrencilerin
doğru zeytin ve zeytinyağı konusunda bilinçlendirilmesinin önemine vurgu
yaparak şöyle konuştu:
“Öğrencilerimize kaliteli zeytin ve zeytinyağı hakkında bilgilendirmelerde
bulunduk. Bu projeyi Büyükşehir Belediyemiz ile iş birliği içinde yürütüyoruz.
Zeytin Dostu Derneği de sürece önemli katkı sağlıyor.”
Atilla Totoş:”Zeytinyağı Bilincinin Temeli Çocuk Yaşta Atılmalı”
Zeytin Dostu Derneği Duyusal Analiz Panelleri Lideri Eczacı Atilla Totoş ise
zeytinyağı bilincinin çocuk yaşta kazandırılması gerektiğini belirterek şunları
söyledi:
“Bu eğitimleri zeytinyağı ile ilgili toplumsal bilincin yükselmesi için veriyoruz.
Kusursuz zeytinyağının yararlarına ancak doğru bilgiyle ulaşılabilir. Çocuklar
öğrenme çağında oldukları için en doğru bilgiye ilk ağızdan ulaşmaları çok
değerli. Türkiye’nin en kıymetli zeytin bölgelerinden birindeyiz ve ürünün
değerini artırmak için çalışıyoruz. Büyükşehir Belediyesi ve Ticaret Borsası bu
süreçte önemli destek veriyor.”
Yılmaz: “ Bu Eğitimlerle Amacımız Doğaya Duyarlı, Bilinçli Nesiller
Yetiştirmek”
Muğla Büyükşehir Belediyesi’nde görevli Ziraat Mühendisi Birben Öz Yılmaz,
projenin hedefini şöyle anlattı:
“Öğrencilerimize doğru zeytinyağı üretimini, zeytinyağının sağlık açısından
önemini ve kaliteli–kalitesiz yağın ayrımını uygulamalı olarak öğretiyoruz.
Amacımız gelecekte doğaya duyarlı, kaliteli üretim bilincine sahip nesiller
yetiştirmek.”
Başkan Aras: “Muğla’nın Zeytinyağı Kültürünü Geleceğe Taşıyoruz”
Kıyı Ege Belediyeler Birliği ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet
Aras, projenin önemine ilişkin şu değerlendirmeyi yaptı:
“Muğla, binlerce yıllık zeytin kültürüyle Anadolu’nun en kadim üretim
merkezlerinden biridir. Zeytinyağı sadece bir gıda değil, bu coğrafyanın yaşam
biçimidir. Çocuklarımızın üretim süreçlerini doğru öğrenmesi, kaliteli
zeytinyağını tanıması ve doğaya duyarlı bir bilinçle yetişmesi bizim için büyük
değer taşıyor. ‘Geleceğin Tadımcıları’ projesiyle aslında zeytinin geleceğini,
yani Muğla’nın geleceğini koruyoruz. Bu iş birliğine katkı sunan tüm kurum ve
uzmanlarımıza teşekkür ediyorum.”
