Büyükşehir’in Modern Mezbahalarında Kaliteli Hizmet

Muğla Büyükşehir Belediyesi modern ve hijyenik üretim yapan Menteşe,
Marmaris, Milas ve Fethiye mezbahalarında 2023 yılında 4 Milyon 867 Bin
673 kg kırmızı et elde ederek vatandaşlara hizmet verdi.
Muğla Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren, modern teknolojiye
sahip Menteşe, Marmaris, Milas ve Fethiye Mezbaha Tesisleri vatandaşlara kaliteli,
güvenli ve uluslararası standartlara uygun hizmet vermek için çalışmalarına ara
vermeden devam ediyor. Vatandaşlara gıda güvenliği, hijyen standartlarında en iyi
hizmeti vermek için çalışan Büyükşehir Belediyesi mezbaha tesislerinde 2023 yılı
içerisinde 15 Bin 565 büyükbaş, 10 Bin 617 adet küçükbaş hayvan kesilerek 4
Milyon 867 Bin 673 kg kırmızı et elde edildi. 2014 yılından bugüne kadar toplam
kesilen hayvan sayısı da 228 bin 335, üretilen et miktarı da 39 milyon 146 bin 29
kg’a ulaştı.
Mezbaha tesislerinin ISO 22000:2018 sertifikaları yenilendi
Muğla Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Menteşe, Milas, Marmaris Mezbaha
Tesisleri Uluslararası Gıda Güvenliği ve Hijyen Standartlarına uygun kırmızı et
üretimi yapıldığı anlamına gelen ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği ve Kalite
Yönetim Sistemi kapsamında gerçekleşen tüm denetimlerden başarıyla geçerek
sertifikalarını yeniledi. Mayıs 2023’de Büyükşehir Belediyesi’ne devredilen
Fethiye mezbahası da yapılan modernizasyon çalışmalarından sonra ISO
22000:2018 Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi kapsamında gerçekleşen
tüm denetimlerden başarıyla geçerek sertifikasını aldı. Mezbaha Tesisleri kırmızı
et üretimi ile 2023 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı Denetçileri tarafından
gerçekleştirilen tüm denetimlerde de üstün not aldı.  
“Çiftlikten sofraya sağlıklı ve güvenli gıda” misyonuyla hizmet
veriliyor
Modernizasyon ve iyileştirme çalışmalarına da ara vermeksizin devam edilen
Muğla Büyükşehir Belediyesi’ne ait mezbaha tesislerinde teknolojik
gelişmelerin takibi, hizmet içi eğitimler, “Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik
Kriterler Yönetmeliği” kapsamında yapılan aylık kalıntı analizleri ve
mikrobiyolojik analizler, Veteriner hekimlerin titizlikle yürüttüğü kontroller ve
soğuk zincirin korunduğu tam donanımlı et taşıma araçlarıyla “Çiftlikten sofraya
sağlıklı ve güvenli gıda” misyonuyla Muğla’da vatandaşlara hizmet veriliyor.