MİLAS TÜRK
Giriş Tarihi : 01-01-2021 18:25   Güncelleme : 01-01-2021 18:25

Avrupa Birliğinden Coğrafi İşaret: Milas Zeytinyağı

Avrupa Birliğinden Coğrafi İşaret: Milas Zeytinyağı

Avrupa Birliğinden Coğrafi İşaret: Milas Zeytinyağı

Muğla Tarım ve Orman İl Müdürü Barış Saylak, Milas Ticaret ve Sanayi Odası
(MİTSO) Başkanı Reşit Özer, Milas Ziraat Odası Başkanı İsmail Atıcı, Milas İlçe
Tarım ve Orman Müdürü Ali Parlu, TARİŞ Başkanı Kamil Gül ve Zeytinyağı Üreticisi
Ali Osman Menteşe, Muğla Valisi Orhan Tavlı’ yı makamında ziyaret etti.
Ziyarette, MİTSO Başkanı Reşit Özer, Milas Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Milas
Zeytinyağının Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili alması konusunda 2017 yılında
Avrupa Birliğine başvuru yaptıklarını ve başvuruya ilişkin inceleme ve ilan
süreçlerinin başarı ile tamamlandığını ifade ederek Milas zeytinyağının Türkiye’nin
Avrupa Birliğinde tescilli 5. Coğrafi işareti olduğunu söyledi.
Vali Orhan Tavlı, Avrupa Birliği Tescili alma yolundaki süreçte emeği geçen, Milas
Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Reşit Özer başta olmak üzere, Milas Ziraat Odası
Başkanı İsmail Atıcı, Milas İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ali Parlu, TARİŞ Başkanı
Kamil Gül, Zeytinyağı Üreticisi Ali Osman Menteşe’ye teşekkür etti.
İlçe yüzölçümünün yüzde 22.6’ sı zeytinliklerle kaplı olan Milas’ta 10 milyon zeytin
ağacı bulunuyor. Milas’ta zeytin ve zeytinyağı üretimi ilçe ekonomisinin temel direği
sayılıyor. Genellikle ‘memecik’ türü zeytin ağaçlarının yaygın olduğu bölgede, hasat
edilen zeytinleri sıkmak için farklı kapasitelerde 73 zeytinyağı fabrikası faaliyet
gösteriyor. Yörenin binlerce yıllık geleneksel ürünü olan zeytinyağının Milas’tan antik
çağlarda Mısır’dan Roma’ya kadar farklı ülkelere ihraç edildiği biliniyor.
Milas Osmanlı öncesi ve Osmanlı döneminde İzmir’e kadar uzanan bölgenin
zeytinyağı ihtiyacını karşılamıştır. Osmanlı dönemine ait kayıtlarda Menteşe
Sancağındaki zeytin değirmenlerinden ve yağhanelerden söz edilmiştir.16-19.yy
arasında ise Milas yöresi zeytinyağlarının İstanbul’a da sevk edildiği İstanbul’un Milas
menşeili zeytinyağları için önemli bir tüketim merkezi olduğu bilinmektedir.

MUĞLA VALİLİĞİ

 

Milas Zeytinyağı naturel sızma özellikte olup, ilçe sınırları içindeki Memecik türü
zeytin ağaçlarından erken dönemde hasat edilen zeytin tanelerinin en kısa sürede
soğuk sıkım yöntemi ile sıkılmasıyla eşsiz lezzet ve aromadaki Milas Zeytinyağı elde
edilir. Milas Zeytinyağı, diğer bölgelerin zeytinyağlarından polifenol ve oleik asit gibi
yararlı bileşenlerinin yüksekliği ve yoğun aroması ile ayrılır. Zeytin tanelerinin
olgunlaşma sürecinde sadece yağmur sularıyla beslenebildiği ve çok az su bulduğu
için nefaseti yüksektir. Milas Zeytinyağının bir önemli özelliği de genizde hafif bir
yanma duygusu uyandırmasıdır. Milas Zeytinyağı binlerce yıldır yöre insanının sağlık
ve şifa kaynağı olduğu gibi vazgeçilmez bir geçim kaynağı olmuştur.
Toplam 81.189 hektar kültür arazisinin 53.300 hektarı zeytin ağaçları ile kaplıdır.
Yaklaşık olarak 7.785,000 meyve veren ağaç, 37.490 meyve vermeyen ağaç
bulunmaktadır. Bu ağaçlardan 2019 yılında (var yılı) yılında 8.655.980,980 kg
zeytinyağı, 2018 yılında (yok yılı) 1.687.429,760 kg zeytinyağı üretilmiştir. Tane
üretiminin % 10’u sofralığa, % 90’ı yağlığa ayrılmaktadır. Milas çevresindeki zeytin
ağaçlarının %95’i Memecik, %1’i Gemlik ve %4’lük kısmı ise sofralık zeytin
çeşitlerinden oluşmaktadır.